UPS

Author: Tomislav Uroić

By in Novosti 0

Skuhali smo pobjedničko pivo 4. UPS festa

Rano ujutro u subotu 21. siječnja u pogonu pivovare Saperlot započelo je kuhanje pobjedničkog piva 4. UPS festa – natjecanja i festivala kućnih pivara.

U Gojancu nedaleko Varaždina skupila se radna ekipa predvođena Zagrepčaninom Ivanom Kuže čiji je Munich dunkel na prošlogodišnjem UPS-u odnio prestižnu titulu „best of show“. Uz članove UPSa koji su došli primarno kao moralna podrška (budući da se radi o automatiziranom postrojenju) tu su nas naravno dočekali domaćini Ivica Staneković (koji je i sam član UPSa), Davorka Bahat majstorica i Karla Staneković najmlađi član obiteljskog biznisa Saperlot.

Osnovne pripreme odrađene su dan ranije, u petak, tako da je vrlo brzo Gojancem zamirisala komina bazirana na Munich Type II (Dark) i Carafa III baznim sladovima. Ivan – po struci kemičar – svojim nas je pivom uspio uvjeriti da se po vrlo jednostavnom receptu i bez stotinu dodataka može napraviti vrhunsko pivo.

Za vrijeme ukomljavanja dopredsjednik Udruge Matija Mišak spremio je pravi težački doručak od svojih domaćih suhomesnatih delicija, dok su se za pivo (uz doručak) pobrinuli Fabijan Špralja, Miroslav Matotek i Roni Mašić. U takvoj veseloj atmosferi nastajao je naš novi BOS.

Što se samog kuhanja tiče, za većinu znatiželjnih bila je to prilika da se vidi sam postupak izrade piva u pravom pogonu koji su Davorka i Ivica dodatno obogatili svojim objašnjenjima i komentarima.

U „boilu“ su završila još dva pivarska klasika što se hmeljeva tiče – Magnum i Hallertau Mittelfruh. Kuhali smo 60 minuta nakon čega smo buduće pivo pretočili u fermentor gdje mu slijedi fermentacija i odležavanje.  Pivo bi po svemu sudeći trebalo završiti sa 5.6ABV za što će se pobrinuti kvasac W-34/70 kojeg je čast imao ubaciti sam autor nešto malo iza podneva kad smo završili s kuhanjem!

Pivo će biti dostupno u limenkama (0,33) ili se može puniti u vlastite kegove. Cijena piva koja pokriva primarno troškove samog postupka izrade piva je 1,35€ za limenke ili 2€ za pivo utočeno u keg. Svi koji žele osigurati svoje količine ovog jedinstvenog primjerka mogu se predbilježiti u ovom formularu.

By in Novosti 0

UPS fest – Beer mile (rezultati)

Beer mile svjetski je poznata utrka koja je sad već tradicionalno nazaobilazni dio UPS festa.
Izazov spajanja sporta i uživanja u vrhunskim pivama ove je godine prihvatilo 17 najhrabrijih
posjetitelja festivala.


Piva za UPS beer mile osigurali su naši sponzori:
– Pivovara Saperlot (Varaždin)
– Pivovara Međimurski Lepi Dečki (Čakovec)

Isti sponzori, zajedno s našom Udrugom te tvrtkom Dukat, osigurali su nagrade za sve
sudionike. Prva tri trkača dodatno su osvojila ClueCity escape igru koja se igra na ulicama
Varaždina, te poklon bonove našeg sponzora Medina Škrinja. Uz već spomenute nagrade,
pobjednik je nagrađen “drinking” igrom “Kanader” koju je osmilsio i patentirao član naše
Udruge: Domagoj Marić – Medo!

Utrku je uspješno završilo 14 od 17 prijavljenih sudionika. Treće mjesto sa vremenom koje je na prethodnom izdanju UPS festa bilo pobjedničko – 8:13
minuta – osvojio je Tim Hrvaćanin. Drugo mjesto sa vremenom od 7:48 minuta osvojio je brzi Tomislav Sabolić, dok je pobjednik UPS beer milea 2022. postao Andrej Gužvinec sa nevjerojatnim rezultatom od 7:09 minuta.

Osvojeno mjestoIme i prezimeStartni brojVrijeme završetka urtke
1.Andrej Gužvinec907:09
2.Tomislav Sabolić1407:48
3.Tim Hrvaćanin108:13
4.Tomislav Kelemen608:26
5.Sandro Stipetich Godenzi808:37
6.Leon Mikulan1709:34
7.Davor Filipašić209:46
8.Juraj Pakrac
Krunoslav Preložnjak		10
13		09:55
9.Ugo Stegnjaic511:02
10.Nikola Vodopija1211:18
11.Mario Jukić311:23
12.Marko Dreven1611:50
13.Stjepan Đurinović1511:58

Sudjelovali su još i Igor Ćebetarević (startni broj 4), Bruno Macut (7) i Mark Horvat (11), koji su dostojanstvno odustali kako bi sačuvali energiju za nastavak uživanja u ostalim festivalskim aktivnostima.

Posebnu pozornost željeli bi skrenuti na natjecatelja Marija Jukića, koji je nakon uspješno završene utrke sudjelovao (i skoro pobijedio!) u natjecanju ispijanja ljute pive te u eksanju. On je svakako bio najaktivniji sudionik ovog UPS festa!

Suci koji su pratili ovu uzbudljivu utrku bili su Ksenija Uroić, Nikola Kenji, Nenad Kocijan, Ivan Zver
Goran Parabić i Vedad Alimanović.

Svim sudionicima čestitamo na hrabrosti (i ludosti? 😊 ), a sponzorima iskreno zahvaljujemo. Veselimo se njihovom i vašem sudjelovanju na UPS festu sljedeće godine.

By in Novosti 0

4. UPS fest na novoj lokaciji kod Arene Varaždin

Četvrti UPS Fest privukao je nekoliko stotina poklonika “homebrewinga” i piva iz kućne radinosti održan u subotu 9. srpnja na platou iza Arene Varaždin. Festival kućnog pivarstva organizirala je Udruga Pivara Sjever koja okuplja 40-ak članova, a osim lokalne ekipe, među natjecateljima i posjetiteljima bilo je ljubitelja piva iz gotovo svih dijelova Hrvatske.

Festival je organiziran po principu da se uz kupljenu ulaznicu može konzumirati neograničena količina piva, a osim što su mogli degustirati preko 90 vrsta piva različitih stilova kuhanih u malim količinama u kućnim uvjetima, posjetitelji su uživali i u bogatom zabavnom programu.

Vrata festivala otvorenu su u 15:00 sati a već u 18:00 sati započela je “Beer mile” odnosno “Pivska milja”  – utrka na kojoj se pri ulasku u svaki krug od 400 metara treba popiti jedno pivo. Najbrži “pivomilljac” ove je godine sa vremenom od 7:09 bio Andrej Gužvinec. 

Druga atrakcija festivala bilo je natjecanje u ispijanju ljutog piva – festivalskog piva “začinjenog” extraktima ljutih čili papričica. 10 natjecatelja borilo se za prestižnu titulu najizdržljivijeg, a u petom krugu jedini koji je uspio popiti čašu začinjenom 60ml/l  popularnog Carolina Rippera (1.6mil skovila) bio je Zoran Zagrajski iz Koprivnice. 

Za kraj valja spomenuti i festivalski klasik – eksanje – u kojem je prestižnu titulu odnio Jurica Sevšek. Svi su natjecatelji kući otišli sa vrijednim sponzorskim nagradama.

Međutim nisu samo posjetitelji osvajali nagrade na UPS festu – budući da je u sklopu festivala organizirano i natjecanje kućnih pivara na dan fetivala proglašena su i medaljama ovjenčana najbolja piva i njihovi kuhari. Ove godine u natjecateljskom dijelu festivala prijavljeno je 102 piva, a na ocjenjivanje je stiglo njih 90 te su sve  “odsuđene” kroz pet sudačkih termina. Suđenju je prisustvovalo 20ak sudaca, što iz Udruge pivara Sjever što vanjskih sudaca iz prijateljskih udruga. 

Nagrađena su piva u 7 stilskih kategorija: Pale Ale, IPA, Pale Beer, Dark Beer, Strong Beer, skupina “Wheat, Saison & Belgian” te “Wood, Spice, Fruit, Brett & Alternative piva”. U svakoj od kategorija dodijeljene su po tri medalje a na kraju je proglašeno i tzv. “best of show” pivo – Tamni Lager (Munich Dunkel) koje je skuhao Ivan Kuže iz Zagreba.

Komentirajući festival predsjednik Udruge Tomislav Uroić kaže da su kao organizatori jako zadovoljni svime jer je veliki dio gostiju došao upravo zbog “kućnog piva”, a to im je bio i cilj.

– Pričao sam s velikim brojem kućnih pivara koji su stigli iz svih dijelova Hrvatske i drago mi je bilo čuti pozitivne komentare na naš festival. Veseli činjenica da su se ljudi nakon dvogodišnje stanke ponovno mogli povezati i zajedno prokomentirati svoja piva. Za posjetitelje smo pripremili 2.500 litara piva od čega je čak i ono što je stiglo kao donacija iz craft pivovara bilo vrlo posebno i zanimljivo za kušanje, a nakon dvije godine stanke ugodno je iznenadila i znatno viša razina kvalitete kućnih piva – kaže Uroić dodajući da se prostor iza Arene pokazao kao odlična lokacija jer istovremeno nudi i prekrasnu prirodu uz Dravsku šumu ali i svu potrebnu infrastrukturu za ovakav događaj.

– Dojmovi se naravno moraju slegnuti, jer u ovom trenutku vlada uglavnom euforija. Svakako da novih ideja i poboljšanja uvijek ima, ali nakon što smo sve pospremili, treba se prvo malo odmoriti pa na godinu napraviti još bolji 5. UPS fest!

Veliku galeriju slika pogledajte ovdje

By in Nekategorizirano 0

3. UPS fest (2019)

U subotu 24.8.2019. godine u Nedelišću, na lokaciji Lovačkog doma, održao se 3. po redu UPS Fest – festival i natjecanje kućnih pivara. Ponovno je Nedelišće centar ovog nacionalnog okupljanja entuzijasta u pravljenju piva.

Ulaznice za ovaj događaj su ponovno, kao i prošle godine, već sve rasprodane tjednima prije samog festivala (iako je cijena bila 120 kn). Ovo je vjerojatno samo dokaz koliko je ovaj događaj značajan i zanimljiv za posjetitelje iz cijele Hrvatske.

Festival je posjetilo gotovo pet stotina posjetitelja koji su imali prilike uživati u 2500 litara piva!

U natjecateljskom dijelu fetivala nagrađena su piva u devet kategorija:

  1. Lager
  2. Wheat & Saison
  3. Skupina Svijetlih Ale piva
  4. American Pale Ale
  5. IPA (India Pale Ale)
  6. Skupina Tamnih Ale piva
  7. Belgijska piva
  8. Skupina jakih piva (strong)
  9. Mixed kategorija (Fruit, Spice, Wood, Historical)

Od prijavljenih 114 piva, a na ocjenjivanje je stiglo njih 105 te su sve one odsuđene, a ocjenjivalo se po aktualnom BJCP-u iz 2015 godine.

Sudilo se u 7 sudačkih termina (kroz dva tjedna)Suđenju je sudjelovalo 30 sudaca, što iz udruge pivara sjever što vanjskih sudaca iz prijateljskih udruga.

Najbolje pivo natjecanja ondnosno titula “best of show ” u stilu Belgian Blond Ale, odlazi Ivanu Erdeljić iz Osijeka čije će se pivo u velikoj šarži kuhati u pivovari “Međimurski Lepi dečki”

Vjeran Blažeka, predsjednik Udruge pivara Sjever o trećem izdanju ovog zabavnog, edukativnog i rekreativnog festivala nam je kazao:

– Prije tri godine smo napravili prvo izdanje ovog festivala s namjerom da školujemo naše članove za pivske susrete. Kako bi mogli provesti edukaciju trebamo imati i određenu vrstu natjecanja. Prve godine pripremili smo festival u Murskom Središću. Nije nas odviše vrijeme poslužilo pa je i posjećenost bila manja, a već druge godine priča o ovom događaju se proširila. Događaj smo preselili i na novu lokaciju ovdje u Nedelišće što se pokazalo kao pun pogodak. Natjecatelje osim iz Hrvatske stižu i iz Slovenije i Srbije, tako da ima međunarodni karakter. Pive smo ocjenjivali uoči festivala, dva tjedna prije. Na festivalu se predstavljaju samo najbolje odabrane i one koje su ušle u konkurenciju za medalju. Imali smo devet kategorija. Broj ulaznica je ograničen na 300 sretnika, a karte su rasprodane u dva dana. Na festivalu se moglo probati preko 100 vrsta pive koje pivari sami kuhaju u kućnoj radinosti te ponudu nekoliko sponzora pivovara iz Hrvatske, Srbije i Slovenije. Imali smo i Beer mile utrku. Zabavna je  Moraju se popiti četiri pive i otrčati četiri kruga. Dakle na ulasku u svaki krug mora se popiti jedna piva, otrčati 400 m, pa ponovo popiti pivo. Bilo je također i natjecanje u ispijanju ljutog piva.

Uz odlične pive posjetitelji su uživali i u odličnoj gastronomskoj ponudi. DJ Mario Kovač odjavio je ovogodišnji UPS fest sa “Neka cijeli ovaj svijet” uz najavu druženja sljedeće godine.

Galerija: Facebook

By in Nekategorizirano 0

2. UPS fest – vrhunska piva i odlična zabava

Londonski tapir, English porter pivo pulskog kućnog majstora piva Bojana Grdinića,   najbolje je pivo drugog UPS Festa, tzv. Best of show, koje je u subotu u Nedelišću uz veliku potporu Općine, kao i drugih sponzora.

Na ocjenjivanje je bilo čak 187 piva, i to ne samo iz Hrvatske, nego i Slovenije, od kojih je pedesetak vrsti kušalo više od 400 ljubitelja piva, koji su se našli kod lovačkog doma u Nedelišću gdje ni ugostiteljska ponuda nije izostala, kao i glazba po izboru Marija Kovača.

U prvoj kategoriji najbolje je ocijenjeno pivo CC IPA Krume Ivanovskog iz Zagreba, zatim pivo Fresh Ratka Pacadi iz Bjelovara, dok je treće zauzelo pivo Dona Vesne Potočnik iz Slovenije.

U kategoriji strong ale, gdje je bilo najviše dobrih piva, najboljim je proglašeno pivo T1 Bojana Grdinića iz Pule, drugo mjesto pripalo je pivu Isključivo ječmeno frende Matije Raseka, a treće mjesto zauzelo je pivo slovenskog pivara Torok Anžea, a Ivan Kuže je sa svojim pivom četvrti.

U kategoriji pale ale pivo California Kamon Zdravka Mijatovića iz Đakova proglašena je najboljom, slijedi pivo  Tomislava Pleše iz Zagreba te pivo SessionTomislava Jakuša iz Poznanovca.

U kategoriji dark ale, koja je obuhvaćala piva english porter, american porter i slična piva, najbolje je ocijenjeno pivo Londonski tapir Bojana Grdinića iz Pule, drugo je pivo Domagoja Nađa iz Đakova, a treće Torok Anžea iz Slovenije.

U katagoriji mix najbolje je ocijenjeno voćno pivo Breskvica breskvić Mladena Matanovića iz Valpova, slijedi  Berlingo Fashion od slovenskog pivara Sime Poštevara, a treće mjesto pripalo je pivu Vitica Marko Pavelić, dok je četvrto zauzelo Ursa Miner Nina Adriana iz Zagreba.

-Nakon prvog okupljanja u Murskom Središću, ove godine su se članovi Udruge pivara Sjever kupili u Nedelišću s novih deset sudaca, uz 18 od prije. Naša udruga ima 50 članova, dok smo ih lani imali četrdesetak, iako znamo da još ima onih koji doma kuhaju pivo. No, kroz udrugu lakše je izbjeći greške i postići poboljšanja, rekao nam je Vjeran Blažeka, predsjednik UPS-a, koji okuplja homebrewere iz Međimurske i Varaždinske županije, a imaju i dva člana iz Slovenije.

Prije proglašenje najboljih piva, održana je prva UPS utrka ‘Beer mile’ u kojoj je sudjelovalo tridesetak natjecatelja, koji su trčali četiri kruga po 400 metara, a prije svakog kruga trebali su popiti jedno pivo. Pobjedu je odnio Marko Vuković s vremenom 8.13 min, što je tek 30-ak sekundi od hrvatskog rekorda, drugi je bio Danijel Kopačević (8.15 min), a treći Vjeran Rožić (8.58). Uz njih, svakako valja spomenuti i N. Žmagača, koji je tijekom utrke popio još dva piva, kao i obitelj Kuzminski jer su, uz oca, trčali i sin i snaha.

Još veću pozornost okupljenih, međutim, privuklo je natjecanje  u ispijanju ljutog piva koji je pripravljao sponzor OPG Kristoš. Započelo ga je deset najhrabrijih koji su trebali popiti decilitar začinjenog piva, a nakon 12 ispijanja ostala su dvojica –  Marko Holi i i Danijel Sabljić.

Krešo Marić, majstor piva Daruvarske pivovare, 2. UPS-u dao je ocjenu – 10.
-Ne mogu dati manju ocjenu, kao i za svako ovakvo druženju. Nedelišću je prethodila požeška Krigla pa tu je više okupljanja homebrewera u Zagrebu… Piva su sve bolja jer je sve manje grešaka. Iz tih zajednica proizašla je većina malih nezavisnih pivovara koje su se ovih dana okupile u Daruvaru. To je veza koja ne prestaje. Nadam se da ćemo u Drauvaru uspjeti povezati i male nezavisne pivovare i homebrewere, rekao nam je Marić, dodavši da je najbolje pivo je ono koje je – trenutno pred tobom.

Galerija fotografija: Facebook